{"id":2111,"date":"2015-04-11T03:54:45","date_gmt":"2015-04-11T00:54:45","guid":{"rendered":"http:\/\/maslak.wata.cc\/?p=2111"},"modified":"2015-04-11T03:54:45","modified_gmt":"2015-04-11T00:54:45","slug":"%d8%b9%d8%b4%d8%b1-%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%ba%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d8%a9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maslak.wata.cc\/?p=2111","title":{"rendered":"\u0639\u0634\u0631 \u0623\u0643\u0644\u0627\u062a \u0645\u063a\u0631\u0628\u064a\u0629"},"content":{"rendered":"

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<\/i> 10 plats typiquement marocains qui vont vous donner envie de manger, l\u00e0, maintenant, tout de suite ! <\/a><\/h2>\n

Post\u00e9 par Citoyen marocain , il y a environ 2 mois<\/abbr> , pour la communaut\u00e9 photos <\/a> \u00e0 partir de happyknowledge.com <\/a> <\/small><\/h2>\n
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Riche en \u00e9pices et tr\u00e8s parfum\u00e9e, la cuisine marocaine aux multiples plats met nos papilles en f\u00eate.<\/h3>\n

La cuisine Marocaine est consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019une des plus riches au monde. Elle se caract\u00e9rise par une tr\u00e8s grande diversit\u00e9 de plats : Couscous, tajines, pastilla, m\u00e9choui, soupes, \u00e9pices, olives, salades, th\u00e9s, p\u00e2tisseries\u2026.<\/p>\n

En plus de la diversit\u00e9 de ces plats, l\u2019originalit\u00e9 de la cuisine marocaine d\u00e9coulent d\u2019une multitude d\u2019influences telle que la cuisine arabe remontant \u00e0 l\u2019\u00e9poque des Abbassides, la cuisine berb\u00e8re pour le couscous plus particuli\u00e8rement, la cuisine morisque pour les ragouts, tajines et le m\u00e9lange sucr\u00e9-sal\u00e9, la cuisine d\u2019Afrique subsaharienne, juive ou venant d\u2019Asie du sud, ainsi que toutes les cuisines du monde arabo-musulman.<\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe Happyknowledge a r\u00e9pertori\u00e9 les plats typiquement marocains que tous les Marocains connaissent. Si vous ne connaissez pas ces plats-l\u00e0, certains d\u2019entre eux sur cette liste valent vraiment le d\u00e9placement car il faut au moins les go\u00fbter au moins une fois dans sa vie.
\nEh oui\u2026Ce n\u2019est pas un hasard que la cuisine marocaine a \u00e9t\u00e9 class\u00e9e 2\u00e8me meilleure gastronomie au monde<\/a> apr\u00e8s la cuisine fran\u00e7aise m\u00eame si l\u2019on sait que la cuisine marocaine est bien la meilleure. Pour vous le prouvez, voici les 10 plats marocains qui vont litt\u00e9ralement vous donner l\u2019eau \u00e0 la bouche car ils donnent envie de les d\u00e9guster!<\/p>\n

1- Le tr\u00e8s populaire tajine<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

C\u2019est presque impossible de ne pas entendre parler du tajine marocain. Plat embl\u00e9matique du Maroc, le tajine tient une place particuli\u00e8re dans la cuisine de ce pays. Il existe au moins 300 recettes de tajine. C\u2019est une pr\u00e9paration sucr\u00e9e ou sal\u00e9e o\u00f9 l\u2019ont utilis\u00e9 toutes les viandes, tous les poissons, les l\u00e9gumes comme les fruits. Les \u00e9pices sont la touche indispensable pour donner du go\u00fbt au tajine. Le tagine marocain est r\u00e9put\u00e9 dans les villes du sud du Maroc, essentiellement Marrakech et Agadir.<\/p>\n

2- Le Couscous, \u00e9galement tr\u00e8s populaire est un plat d\u2019origine berb\u00e8re<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

Le deuxi\u00e8me plat typiquement marocain est le couscous. Traditionnellement servi le vendredi midi, on le d\u00e9guste aujourd\u2019hui, indiff\u00e9remment, tous les jours de la semaine. Compos\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange de viande, de l\u00e9gumes et de semoule de bl\u00e9 cuite \u00e0 la vapeur, les recettes de couscous sont toutefois tr\u00e8s nombreuses. Il peut aussi \u00eatre consomm\u00e9 seul, aromatis\u00e9 ou nature, chaud ou froid, comme dessert ou plat d\u2019accompagnement. C\u2019est un plat tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9, attention quand m\u00eame, il ne faut pas en abuser m\u00eame si c\u2019est un d\u00e9lice. Lors de grands repas de f\u00eate, comme les mariages, le couscous est servi \u00e0 la suite de la pastilla et du tajine. Autant dire qu\u2019apr\u00e8s tout ceci, les fruits servis en dessert sont les bienvenus.<\/p>\n

3- La Pastilla, le plat des grandes occasions<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

D\u00e9guster tant\u00f4t comme une entr\u00e9e ou comme le plat principal d\u2019un repas, la pastilla est le troisi\u00e8me plat typique au Maroc. Originaire de F\u00e8s, cette sp\u00e9cialit\u00e9 se pr\u00e9pare g\u00e9n\u00e9ralement lors de grandes c\u00e9r\u00e9monies comme les mariages ou carr\u00e9ment lors des repas de f\u00eate. Il s\u2019agit d\u2019un feuillet\u00e9, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de feuilles brick, farci de viande ou de poulet. Le tout est recouvert de sucre et de cannelle. Il existe aussi des variantes au poisson et m\u00eame au lait pour le dessert.<\/p>\n

4- La Rfissa<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

La Rfissa est un plat marocain originaire de la r\u00e9gion de Casablanca est unique. Ce plat est rest\u00e9 depuis des si\u00e8cles dans les traditions marocaines C\u2019est un plat riche et tr\u00e8s savoureux pr\u00e9par\u00e9 souvent lors d\u2019une naissance histoire de donner des forces \u00e0 la nouvelle maman. Le plat se compose de fines feuilles de msemens g\u00e9n\u00e9reusement arros\u00e9es d\u2019une sauce au poulet et de lentilles, le tout bien parfum\u00e9.<\/p>\n

5- La Tanjia est le plat marocain typiquement masculin<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

La l\u00e9gende raconte que la Tanjia est le plat des artisans, ces derniers avaient l\u2019habitude de la pr\u00e9parer la veille de chaque vendredi. A ce propos, certains marocains racontent que c\u2019est un plat fait pour les hommes par les hommes. Mais cela n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 pour autant les femmes de pr\u00e9parer ce plat. En tout cas, une chose est s\u00fbre : Ce plat originaire de Marrakech. D\u2019ailleurs, certains bouchers de la ville ocre sont des vrais sp\u00e9cialistes de la Tanjia. La tanjia cuit chez \u00ab Fernatchi\u00bb c\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement la personne qui est charg\u00e9e de chauffer les bains maures \u00e0 la traditionnelle. Moyennant quelques dizaines de dirhams, qui doit garder la Tanjia au chaud, dans les cendres, pour une p\u00e9riode ne devant pas \u00eatre en de\u00e7\u00e0 de six heures. Soit le temps n\u00e9cessaire pour la cuisson. D\u00e9guster la avec du pain cuit \u00e0 l\u2019ancienne et elle sera un vrai d\u00e9lice !<\/p>\n

6- Appelez la Seffa ou cheveux d\u2019ange \u00e0 la vapeur<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

La Seffa est un plat marocain, convivial, facile \u00e0 faire mais n\u00e9cessite de la patience\u2026La Seffa n\u2019est pas aussi populaire que le couscous mais elle rentre dans la lign\u00e9e des plats \u00e9quilibr\u00e9e puisqu\u2019elle est compos\u00e9 de vermicelles qu\u2019on appelle cheveux d\u2019ange ainsi que de raisins secs et de cannelle. Accompagn\u00e9e de poulet et d\u00e9cor\u00e9e avec du sucre glac\u00e9 et amandes concass\u00e9e, elle devient un plat inoubliable!<\/p>\n

7- La Harira, soupe traditionnelle marocaine par excellence<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

La Harira est une soupe marocaine tr\u00e8s typique. Pr\u00e9par\u00e9e habituellement au cours du mois de ramadan, c\u2019est une soupe tr\u00e8s r\u00e9confortante apr\u00e8s une journ\u00e9e de jeun, riche nutritive en plus d\u2019\u00eatre un d\u00e9lice !<\/p>\n

8- Ker3ines ou les pieds de mouton est un plat d\u00e9licieux !<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

Oui on sais manger des pieds de mouton, au premier \u00e0 bord, cela n\u2019a pas l\u2019air d\u2019\u00eatre tr\u00e8s app\u00e9tissant. Go\u00fbtez-le et vous allez tr\u00e8s vite changer d\u2019avis. Les Ker3ines est un plat typiquement marocain, tr\u00e8s gourmand, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 lors des grandes occasions ou pendant les p\u00e9riodes de grand froid. A l\u2019origine, cette recette \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9e par les familles juives marocaines, qui le servaient avec des \u0153ufs durs. Avec le temps, la recette s\u2019est plus ou moins \u00e9toff\u00e9e, et aujourd\u2019hui, on a coutume de la pr\u00e9parer avec des pois chiches et des raisins secs ou avec du bl\u00e9 concass\u00e9 ou du riz. Chaque r\u00e9gion du Maroc apporte son grain de sel<\/p>\n

9- Mrouzia ou collier d\u2019agneau aux raisins secs<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

La Mrouzia est un des plats les plus importants de la cuisine marocaine. C\u2019est un tajine sucr\u00e9-sal\u00e9, au mouton ou \u00e0 l\u2019agneau et aux amandes, o\u00f9 pr\u00e9dominent les ar\u00f4mes sucr\u00e9s du miel et de la cannelle<\/p>\n

10- Le Mechoui<\/h3>\n

\"Texte<\/p>\n

C\u2019est bien un avis aux carnivores ! Le Mechoui est un plat essentiellement \u00e0 base de viande. Il faut aussi dire que le terme Mechoui d\u00e9signe le moyen de cuisson plut\u00f4t que l\u2019ingr\u00e9dient principal. Le fait est le Mechoui est un plat qui se mange lors des grandes occasions ( A\u00efd El kbir, mariages\u2026 ). D\u2019origine arabe, le Mechoui est devenu tr\u00e8s r\u00e9pandu en Afrique du Nord. On peut le d\u00e9guster avec un verre de th\u00e9 sans craindre une indigestion. Le tout bien s\u00fbr, sans oublier ses 5 fruits et l\u00e9gumes par jour.<\/p>\n

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